Els plats preparats amb IG baix s'estan convertint en un motor clau del mercat mundial d'aliments saludables, valorat en 2.963 milions de dòlars EUA el 2023. A la Xina, el sector s'està expandint més del 10% anual, arribant als 176.200 milions de RMB. S'ha convertit en una àrea de creixement important en la indústria d'alimentació saludable. El concepte de "baix-GI+" està emergint gradualment com una nova tendència en el consum-conscient per a la salut, i els productes multifuncionals de baix-GI-certificats estan entrant al mercat a un ritme accelerat.

 

 

 

La diabetis és un dels reptes de salut global de més ràpid creixement-del segle XXI, amb al voltant de 537 milions de persones afectades el 2021 i es preveu que arribi als 643 milions el 2030. Només a la Xina, més de 230 milions de persones tenen diabetis, i les persones més joves són cada cop més diagnosticades. A mesura que creix la consciència sobre la salut pública, la gestió dietètica per al control del sucre en sang s'està tornant vital. Els aliments de baix-IG, que proporcionen una alliberació lent d'energia i estabilitzen els nivells de glucosa en sang, són clau per a la prevenció proactiva i la gestió nutricional en resposta als problemes de salut creixents.

 

L'índex glucèmic (IG) mesura la velocitat a la qual els hidrats de carboni dels aliments augmenten els nivells de glucosa en sang després del consum. Inicialment utilitzat per orientar les opcions dietètiques de les persones amb diabetis, s'ha convertit cada cop més en una referència valuosa per a la població general que busca hàbits alimentaris més saludables.
Segons els valors d'IG, els aliments es classifiquen en:baix-IG (IG inferior o igual a 55), mitjà-IG (55 < GI inferior o igual a 70) i ​​alt-IG (IG superior o igual a 70).

Els aliments bàsics habituals, com ara l'arròs blanc, els panets al vapor, els fideus i els dolços, són carbohidrats d'-IG alt. Es digereixen i s'absorbeixen ràpidament, la qual cosa provoca augments bruscos del sucre en sang i una sacietat relativament curta-.
En resum, els aliments amb -IG baix ofereixen una opció dietètica més saludable i segura per a les persones amb diabetis, les que gestionen el seu pes i els consumidors-conscients de la salut.

 

 

El mercat actual de plats preparats amb IG baix ja inclou una varietat de productes com ara galetes, brioixeria, begudes instantànies i aperitius. Continuem dedicats al segment de productes basat en konjac-, responent a les necessitats del mercat mitjançant la innovació. Aprofitant el contingut de fibra dietètica natural de konjac i adherint-nos a formulacions netes i senzilles, optimitzem tant les tècniques de processament com les matèries primeres per desafiar l'estereotip que "els aliments bàsics saludables no tenen bon gust", aconseguint una millora tant en el sabor com en la nutrició.
Avui en dia, els nostres productes s'han ampliat des de servir a grups específics-demogràfics més amplis, com ara gent gran, dones embarassades i postparts i nens i adolescents-permetent que més persones gaudeixin d'una dieta baixa-IG que ofereix un gran sabor i beneficis per al benestar.

A continuació es mostren algunes de les nostres opcions d'aliments populars basades en konjac-GI-con baix IG: