Com es fan els fideus Shirataki a la nostra fàbrica?
Abans d'entrar al taller de producció de Shirataki Konjac, hem de portar roba de treball o de visita neta i ordenada, després rentar-nos i desinfectar-nos les mans i assecar-les. Aquí, també ens assegurarem que els cabells de tothom estiguin col·locats en un barret i que no es permetin dins cap altra cosa que no estigui relacionada amb la producció d'aliments konjac.
Després entrem en aquesta "habitació de dutxa d'aire", per on passen persones abans d'entrar al nostre taller de producció d'aliments Konjac.
Aquest procés ajuda a:
1.Evitar la contaminació creuada entre diferents zones de producció.
2. Assegurar el compliment de les normes i normatives de la indústria en matèria de seguretat alimentària.
3. Mantenir un entorn net i higiènic per a la producció d'aliments d'alta qualitat.
En aquest taller, barregem la farina de Konjac amb aigua, en aquesta estació de treball, utilitzem aigua calenta per refinar-la i donar-li forma a diverses formes predeterminades de fideus konjac o arròs shirataki, després tallem-la a la longitud que necessitem i submergiu-la en un dipòsit per ajustar el valor del PH.
A continuació, pesem manualment segons els requisits de la comanda i l'embalem automàticament.
Cada hora també tenim el nostre equip de control de qualitat que verifica aleatòriament els productes a la línia de producció per comprovar si el pes de cada paquet compleix els requisits del client i si el segell està 100% segellat.
Després de la detecció de metalls, tots els nostres productes konjac seran esterilitzats a fons a la línia de pasteurització, utilitzem els millors equips de pasteurització avançats per assegurar-nos que cada paquet estigui completament pasteuritzat. I després de la pasteurització, utilitzem aigua corrent per rentar la superfície de cada bossa i assecar-la automàticament amb la nostra màquina.
Aquí, a la sala de nusos de Konjac, els treballadors estan fent nusos de Konjac manualment. Pesen cada nus amb cura i li donen una bonica forma de nusos i després l'envasen en bosses o caixes. Els nusos de Konjac són cada cop més populars entre els països asiàtics, especialment a la Xina i el Japó, on la gent sovint els cuina a l'olla calenta.
Després d'assecar les bosses i les caixes, fem un control lleuger de cada bossa per assegurar-nos que cada paquet de productes està lliure d'objectes estranys. A continuació, els nostres treballadors empaqueten els fideus i les salses shirataki si es requereixen amb una bossa exterior. Per tal de satisfer diferents requeriments de comandes (Com diferents sabors, amb diferents salses), es divideixen en diferents grups per fer embalatge.
A continuació, embalem els nostres productes acabats amb cura i els emmagatzemem al nostre magatzem de productes acabats per observar-los durant almenys dos dies per assegurar-nos que no hi hagi fuites d'embalatge o que tingui cap problema de qualitat i, a continuació, els carguem als camions i els entreguem als nostres estimats clients. El nostre equip de control de qualitat també farà comprovacions aleatòries a l'última estació per assegurar-se que tots els nostres productes estan qualificats per ser lliurats.
