Fideus Shirataki: un aliment processat saludable
Jun 15, 2024
Aliments processatsfa referència als productes acabats produïts per al consum humà mitjançant un procés determinat.fideus Shiratakiestan fets de glucomanan a l'arrel de konjac. També es coneixen com a fideus konjac. Segons les diferents necessitats dels clients, podem personalitzar fideus konjac de diferents gruixos i gustos. Podeu trobar diversos tipus defideus konjac, tal comEspaguetis Konjac, pèl d'angle Konjac, arròs Konjac, Konjac Penne, lasanya Konjac, Konjac ziti i Tagliatelle Konjac, fideus Konjac sabor carbassa, fideus Konjac sabor espinacs, etc. Per tant, els fideus shirataki compleixen la definició d'aliments processats. Però tot el procés és bastant senzill i saludable, no és una mena d'aliment massa processat, per això cada cop és més popular entre els clients.
Konjac, també conegut com shirataki, konnyaku o Juruo (en xinès), és un cultiu de nyam del gènere Amorphopha més Blume de la família Araceae. Konjac es va originar a la Xina i es va conrear i utilitzar fa més de 2,000 anys. Avui en dia, a la gent del Japó també els agrada molt el menjar Konjac. Van fer molts plats de Konjac diferents, que és força popular entre els clients. Konjac és una planta rica en nutrients, que conté glucomanan i fibra dietètica soluble en aigua amb molts beneficis per a la salut. Mitjançant una tecnologia de processament específica, les arrels de konjac es transformen en fideus shirataki delicats i transparents o aliments semblants a l'arròs, com els nostres productes com araarròs konjac sec, nus de konjac, gelatina de konjac beuble i aperitius de konjac. No només conserven els nutrients del konjac, sinó que també li donen una nova forma i sabor. A més, estan tots a punt per menjar en 2 minuts, molt adequats per a persones que no tenen prou temps per cuinar.
Processament de la tècnica neta
Protegir la seguretat alimentària
Tractament de matèries primeres
Netegeu les arrels fresques de konjac, elimineu la brutícia i les impureses de la superfície i assegureu-vos la puresa de les matèries primeres. Peleu el konjac i talleu-lo a trossos petits de mida adequada.
01
Procés de deshidratació
Bulliu les rodanxes de konjac fins que siguin transparents i elàstiques, després baixeu ràpidament la temperatura de les rodanxes de konjac per eliminar l'excés d'aigua.
02
Elaboració específica de fideus Shirataki
Remeneu la farina de konjac i l'aigua fins que es converteixi en una pasta i deixeu-la reposar per gelatinitzar, després barregeu-la amb els ingredients per formar una massa, i després feu-ne diferents formes de pasta Konjac, i després remulleu, esbandiu i ajusteu el valor de PH. d'acord amb.
03
Embalatge i pasteurització
Després d'envasar els fideus konjac en bosses interiors, fem pasteurització i detecció de metalls.
04
Inspecció de qualitat i emmagatzematge:
Comproveu la qualitat dels productes konjac per assegurar-vos que els productes compleixen els estàndards. I emmagatzemar-lo en condicions adequades per garantir la seva qualitat i seguretat.
05
Beneficis dels fideus Shirataki
Baix en calories (6 Kcal per 100 g) i zero carbohidrats
Els fideus Shirataki són una excel·lent elecció d'aliments baixos en calories (només 6 Kcal per 100 g) i zero carbohidrats per a aquells que intenten perdre pes o controlar-ne el pes. Proporcionen un substitut sense gluten dels fideus tradicionals i, al mateix temps, satisfan el desig de fideus de la gent.
Mantenir la salut intestinal
Els fideus de Shirataki són rics en glucomanan, que és una fibra soluble extreta de l'arrel del konjac. Aquest tipus de fibra ajuda a promoure una bona salut digestiva, recolza els bacteris intestinals i ajuda a crear una sensació de plenitud, que manté la salut intestinal.
Gestió del sucre i del colesterol en la sang
S'ha demostrat que la fibra de glucomanan dels fideus shirataki és útil per reduir els nivells de sucre en sang i millorar la insulina. A més, pot reduir el nivell de colesterol LDL "dolent" i els triglicèrids, que són factors importants en la salut cardiovascular. Menjar fideus shirataki pot ser una bona opció per a persones amb diabetis o colesterol alt.
En resum, en comparació amb els fideus tradicionals, els fideus shirataki tenen característiques òbvies de baix contingut calòric i alt en fibra, i tenen molts efectes sobre la salut en el control de l'obesitat i la protecció del sistema cardiovascular, de manera que els consumidors els consideren un aliment processat saludable.
Com a proveïdor líder de fabricació d'aliments Konjac a la Xina, tenim la nostra pròpia base de plantació de Konjac, la fàbrica d'aliments Konjac, us podem oferir una gamma completa d'aliments Konjac, com a la imatge següent. Des de la matèria primera fins a l'embalatge final d'aliments konjac, tenim sistemes de control de qualitat molt estrictes i podem oferir serveis OEM i ODM a clients de tot el món. Si us plau, no dubteu a fer-hoContacta amb nosaltressi estàs interessat en alguna cosa. També hi ha mostres gratuïtes disponibles.
